『ポテチを異常に食べる人たち』

著者：幕内秀夫
発行年月日：2010年5月27日
出版社：WAVE出版

こんにちは！Side&bisです！

ポテチ・・・ポテトチップスの略ですね。
いわゆる、スナック菓子が主食というか、
それに依存してしまっている人たちが意外に
多いのだとか・・・
ポテチといえば、元を正せばジャガイモなの
ですが、ジャガイモに病みつきになり、食べ
出したら止まらない！なーんて困った事は
ないと思います。
それは、ポテチのようなスナック菓子には、
油、砂糖、うま味調味料（アミノ酸と表示
されています）食塩のうま味カルテットと
呼ばれる４つのうま味成分が入っており、
とても、美味しく、濃いい味付けがされて
いるのだという事です。

現代の私たちの食生活には、自然界の食べ物
をそのまま食べるのではなく、美味しいもの
白糖やグラニュー糖、清涼飲料水などに使用
されるブドウ糖果糖液糖などの異性化糖と
呼ばれる100％糖質の物が沢山含まれている
とのことで、サツマイモが甘くて糖質30％、
リンゴやブドウでも20％の糖質の所が、
白砂糖では、この5倍にもあたる糖質になる
という、恐ろしいデータがあるようです。

そして、厄介なのは私たち人間の脳は、
更に快感を求める事に執着する仕組みが
ありますから、「もっと欲しい、もっと
食べたい！甘いもの！しょっぱいもの！」
という事になるのだそうです。
著者も、自らの体でポテチを20袋買い込んで、
10日間1日に2袋ずつのペースで食べたところ、
それをくり返すうちに、納豆にマヨネーズを
かけて食べるようになってしまっていたという
エピソードが書かれてありました。
（ちなみに、著者は茨木県出身で、納豆は
大好物ですが、醤油とからしだけで十分満足
していたそうです）

私もポテチは大好きです。無性に食べたくなる
時もありますが、時にはこういう本から学び、
食生活を見直す機会にしたいと思います。

 

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
「分かっちゃいるけど止められない！」
お酒やギャンブルに依存しているのでは？と
思った事はありませんか？
医療法人せのがわ　では、専門のスタッフが、依存症
の治療プログラムを行っています。

アルコール・ギャンブル依存についてのご相談は
よこがわ駅前クリニックまで、お問い合わせ下さい。
https://senogawa.jp/yokogawa/

アルコール・薬物依存についてのご相談は、
瀬野川病院まで、お問い合わせ下さい。
https://senogawa.jp/senogawa/
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※