『オリジナリティ』

著者：本田直之
発行年月日：2017.11.23
出版社：日経BP社

こんにちは！Side&bisです。

食べる事、食べ歩きがお好きな方にはうってつけの本・・・なのですが、この本のメインテーマは、オリジナリティとはどういうことなのか？という事です。
本には15人の食のプロ、鮨職人、酒造経営者、フランス料理のシェフ、日本料理の料理人、農園経営者らの実際に活躍をされておられる方のオリジナリティを紹介しています。
それぞれの生き方に通じるものは、そこに注がれる情熱、こうなりたいという願望の追求心、あきらめない気持ちでした。
本来、人は一人一人誰として同じ人はいないので、もともとオリジナルな存在なので、とことんオリジナルを突き詰めるというそれぞれのプロが努力している姿の描写は、日夜を問わず・・・の休む間のない様子なのですが、でも皆さんとても楽しんでるなーと感じさせる姿です。
こんな選ばれたプロフェッショナルの中には、広島の農園の紹介もあり、広島県人としてはとても誇らしい限りでした。
お店の名前、ホームページ等の紹介もされていますので、私も気になるお店のSNSを早速登録してみました。プロフェッショナルの心意気、おいしいお店の紹介・・・と2度美味しい1冊でした。

 

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